Kimbab (maki coréen)
Hyewon | 8 mai 2008En Corée, on apporte des kimbabs dans un panier pour les pique-niques. Pour les Coréens, le kimbab est indispensable au pique-nique. On peut dire que c’est le maki coréen.
J’ai fait quelques kimbabs pour le déjeuner sur l’herbe au parc de Versailles. 
Je vous donne la recette. Vous pouvez trouver les ingrédients facilement.
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Ingrédients
3 feuilles d’algue (on peut en trouver dans les épiceries asiatiques)
220g de riz (le riz doit être bien collant)
1 oeuf
80g de thon
2 c.s de mayonnaise
salades aux épinards
L’huile de sésame
Sel
Des graines de sésame
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1. Assaisonnez le riz avec du sel et de l’huile de sésame quand il est chaud.
2. Faîtes une omelette avec l’oeuf et coupez-la en lamelles.
3. Mélangez le thon avec la mayonnaise.
4. Posez une feuille d’algue sur la table et mettez du riz sur l’algue. (jusqu’à 2/3 d’algue)
5. Mettez quelques épinards, des lamelles d’oeuf et du thon au milieu du riz.
6. Roulez l’algue en couvrant la farce.
7. Coupez le kimbab et décorez avec des graines de sésame.
C'est vrai que c'est bon, et j'en ai souvent mangé
Seb | 9 mai 2008 | 15:59C’est vrai que c’est bon, et j’en ai souvent mangé à Seoul (le plus souvent avec du kimchi dedans).
A propos, le maki japonais est d'origine coréenne ...
Hug | 17 juillet 2008 | 22:40A propos, le maki japonais est d’origine coréenne …
Et puis le Kimbap avec plein de chose dedans est
Daegann | 15 août 2008 | 18:04Et puis le Kimbap avec plein de chose dedans est quand même meilleurs qu’un maki avec juste un bou de poisson crue. Et oui à l’origine c’est coréen, comme beaucoup de Chose au Japon en fait, mais le Japon étant plus connus, c’est forcément Japonais pour la plupars des gens et la Corée ne fait que copier
- Daegann -
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Recette du kimbap (김밥) | Entre France et Corée | 26 octobre 2008 | 11:00[...] Hyewon Partagez ce billet : [...]