Saveurs exotiques

Les Coréens mangent du riz avec des accompagnements. Le namool (나물) est un accompagnement fait avec des légumes. On peut le considérer comme une salade.

Aujourd’hui, je vous donne la recette de la salade aux épinards. On peut trouver facilement les ingrédients. J’espère que vous allez bien régaler ce plat avec du riz ou de la nouille asiatique.

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Ingrédients

300g d’épinard
2 c.s. de sauce de soja
1 c.s. d’huile de sésame
1 c.s. de poudre d’ail
1/2 c.s. de graines de sésame
sel
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1. Mettez 1 litre d’eau dans une casserole et 1 c.c de sel et portez à ébullition.
2. Plongez les épinards dans la casserole 15 secondes puis retirez et rincez-les immédiatement à l’eau froide.
3. Egouttez les bien.
4. Mettez la sauce de soja, l’huile de sésame et la poudre d’ail dans un saladier.
5. Mélangez bien les épinards avec la sauce.
6. Servez dans une assiette et décorez avec les graines de sésame.

Je commence par cette recette qui n’est pas extrêmement exotique.
Oui, on va doucement.

La sauce de soja est une sauce faite à base de graines de soja fermentées. Elle est utilisée dans beaucoup de plats asiatiques. Elle est facile à digérer grâce à sa longue fermentation. Personnellement, je préfère la sauce de soja au sel.

J’ai utilisé des cuisses de poulet mais vous pouvez les remplacer par des ailes de poulet. Vous pouvez également mettre des morceaux de figue séchée. Bon, je vous donne la recette.

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Ingrédients :

4 cuisses de poulet
4 c.s. de sauce de soja
2 c.s. de vinaigre de vin
1 c.s d’huile d’olive
1 c.s. de poudre d’ail
2 c.s. de sirop d’érable
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1. Rincez les cuisses avec de l’eau froide et posez-les sur un papier absorbant.
2. Mettez la sauce de soja, le vinaigre de vin, l’huile, la poudre et le sirop dans un saladier et mélangez bien.
3. Dans un plat, mettez la moitié de la marinade.
4. Posez les cuisses dans le plat et versez le reste de la sauce.
5. Faites mariner les cuisses pendant 2 heures et retournez-les de temps en temps.
6. Cuisez dans le four à 200° pendant 40 minutes.

Bienvenue à tous !

J’ai décidé de créer ce blog pour que vous dégustiez des plats uniques qui ne sont parfois pas facile à faire.
Peut-être que vous découvrirez des recettes difficiles à trouver.
Alors il y aura 5 catégories pour le moment :  plats principaux, accompagnements, dessert, pique-nique et brunch.
Amusez-vous bien sur ce blog et essayez de découvrir des saveurs exotiques.