Saveurs exotiques

Cette fois, utilisons la sauce d’huitre qui se trouve facilement par rapport à d’autres sauces asiatiques. Si vous aimez les plats aigre-doux, vous allez adorer ça.

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Ingrédients

4 cuisses de poulet
4 c.s. de jus d’orange
3 c.s. de sucre
1 c.c. de miel
1 c.s. de sauce d’huitre
4 c.s. d’eau
3 c.s. de zeste d’orange
1 orange
1 c.c. d’ail en poudre
sel, poivre
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1. Saupoudrez l’ail, du sel et du poivre sur les cuisses.
2. Cuisez les cuisses au four à 180° pendant 35 minutes.
3. Mélangez le jus, le sucre, le miel, l’eau et la sauce d’huitre dans un saladier.
4. Coupez l’orange en morceaux.
5. Bouillez la sauce et mettez la zeste d’orange.
6. Mettez les cuisses dans la sauce et servez chaud avec des morceaux d’orange.

Personnellement, j’aime bien le sandwich. C’est facile à faire et on peut mettre ce qu’on veut. Cette-fois, je vous donne la recette d’un sandwich oriental.

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Ingrédients

2 pains pita
3 blancs de poulet
30g de pâte tandoori
125g de yaourt nature
1/2 d’oignon
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1. Mélangez le yaourt, la pâte de tandoori dans un plat.
2. Coupez les blancs de poulet en cubes.
3. Mettez les blancs dans le mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
4. Coupez l’oignon en lamelles et cuisez dans un poêle.
5. Grillez les blancs 5 minutes de chaque côté.
6. Chauffez le pain pita au four quelques minutes.
7. Coupez les pains en deux dans l’épaisseur, puis glissez les lamelles d’oignon et le poulet tandoori.

Je commence par cette recette qui n’est pas extrêmement exotique.
Oui, on va doucement.

La sauce de soja est une sauce faite à base de graines de soja fermentées. Elle est utilisée dans beaucoup de plats asiatiques. Elle est facile à digérer grâce à sa longue fermentation. Personnellement, je préfère la sauce de soja au sel.

J’ai utilisé des cuisses de poulet mais vous pouvez les remplacer par des ailes de poulet. Vous pouvez également mettre des morceaux de figue séchée. Bon, je vous donne la recette.

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Ingrédients :

4 cuisses de poulet
4 c.s. de sauce de soja
2 c.s. de vinaigre de vin
1 c.s d’huile d’olive
1 c.s. de poudre d’ail
2 c.s. de sirop d’érable
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1. Rincez les cuisses avec de l’eau froide et posez-les sur un papier absorbant.
2. Mettez la sauce de soja, le vinaigre de vin, l’huile, la poudre et le sirop dans un saladier et mélangez bien.
3. Dans un plat, mettez la moitié de la marinade.
4. Posez les cuisses dans le plat et versez le reste de la sauce.
5. Faites mariner les cuisses pendant 2 heures et retournez-les de temps en temps.
6. Cuisez dans le four à 200° pendant 40 minutes.