Saveurs exotiques

Je vous donne une recette d’un gâteau oriental. Ce n’est pas si difficile à faire, mais il fallait beaucoup de temps, d’ingrédients et de patience. Mais c’est très bon !!

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Ingrédients :

Pour la pâte
400g de farine
100g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
Eau de fleur d’oranger

Pour la pâte d’amandes
250g de poudre d’amande
100 de sucre
2 blancs d’oeufs
Colorant vert, rouge et jaune
Miel
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1. Mélangez tous les ingrédients en mouillant avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte souple.
2. Faites une boule avec la pâte.
3. Mélangez la poudre d’amandes et le sucre en ajoutant petit à petit les blancs d’oeufs, battez jusqu’à obtention d’une pâte assez solide.
4. Divisez la pâte en trois. Colorez la premier partie en rose, la deuxième en vert et la dernière en jaune.
5. Divisez chaque pâte en petites boules.
6. Etalez la pâte en une mince couche de 2mm, coupez des triangles de 6 à 7 cm de côté.
7. Posez une boule de chaque couleur au centre du triangle, rabattez les angles sur le centre en laissant apparître les 3 couleurs de pâte d’amandes.
8. Faites cuire à four très doux (Moi, c’était 160°.) pendant 20 ~ 25 mn.
9. Trempez-les dans le miel.